Une entrée originale aux couleurs très flash qui fait son effet sur une table.
Ingrédients :
1/2 chou rouge
4 gousses d'ail
1 citron
huile d'olive
25 cl de crème de soja
graines de tournesol ou pignons
persil
sel / poivre
toast de pain dur
Préparation :
Émincez le chou finement à la mandoline, faites le macérer 2 hs au frigo avec l'huile et la crème.
Mettez tous les ingrédients dans le cuisio (sauf les graines) mixez vitesse 5 pendant 1 minute
Ajustez l'assaisonnement .
Servir sur des toast et ajoutez les graines.
Bon appétit.
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