lasagnes crues

Un plat familial frais, parfumé et goûteux.

Son parfum accompagnera aussi bien une grillage, un poisson ou tout simplement seul, car ce plat se suffit à lui même.

Ingrédients : 

 Pesto

Sauce tomate

Béchamel   

1 belle courgette

Montage

  Cette recette est empruntée à Cilou

Béchamel crue

Une belle béchamel crue pour finir un plat de lasagnes par exemple

Ingrédients : 

250 ml de noix de cajou trempées préalablement 1 h environ

125 ml de Quinton ou préparer une saumure soit 30 gr de sel par litre d'eau

1 càc d'huile d'olive

muscade

poivre

 Préparations : 

Mettre les noix égouttées dans le blender ou thermomix 
125 ml de saumure ou Quinton
l'huile, poivre, muscade

Mixer jusqu'à obtenir une béchamel lisse. 

Conservation 6 jours au frais 

Franchement je me suis régalée.

Le basilic

Ocimum basilicum

Grande aide pour la digestion

Réduit les ballonnements, flatulences, l'aérophagie, et les spasmes en tout genre 

Champignons marinés à déshydrater ou pas

Je me suis amusée (toute seule) pour cette recette. 😂 et oui je me suis filmée, mais impossible de mettre la vidéo.

 Quel dommage, pour vous AHAHAHAH

Ingrédients :

Champignons de parie ou Shitakes
1 gousse d'ail, autant de gingembre
1/2 jus de citron
2 càs d'huile d'olive
2 càs de Tamari
1 pincée de sel

Du coup voici la préparation, puisque la vidéo ne fonctionne pas 

Tailler les champignons en lamelles

ajouter tous les ingrédients

bien mélanger et laisser reposer au frigo au moins 4h, pour moi 12h. 

Ils sont bons, j'ai l'impression qu'ils ont été comme juste cuits à la poêle

La recette est prévue pour que les champignons après avoir été marinés passent au déshydrateur, je ne suis pas sûre d'avoir envie de le faire, j'ai peur que le mélange ail et fruits dans l'appareil ne soit pas top. une autre fois. 

à suivre 

Recette emprunté à Cilou

 

Sauce tomates séchées

Une sauce tomate  très parfumée un peu comme un pesto.

Je l'ai utilisée pour faire la recette des lasagnes mais elle sera aussi délicieuse sur les toasts de pain grillé. 

Ingrédients : 

1 carotte

1 échalote

14 tomates séchées réhydratées dans de l'eau chaude

2 càs de raisins secs

1 càc romarin/thym/ origan

piment d'Espelette

Recette empruntée à Cilou

Mon déshydrateur

Merci mes amours

Un très beau cadeau pour la fête des mamans.

Les radis

Raphanus sativus

stimulent les fonctions du foie et de la vésicule biliaire

Jus vert booster

Apprécions ce jus vert tiré de la recette d'Agaht Fehr, Naturopathe

Une couleur qui donne envie de plonger dedans,

Un petit boost de fraîcheur pour bien commencer le we.

Ingrédients : 

40 gr de chou Kale (je découvre ce chou, chou frisé à feuilles allongées)
1 laitue (1/2 pour moi)
30 gr d'épinards
2 branches de céleri
1/2 concombre
1 pomme
1 citron vert

Quantité obtenue 450 ml, j'aurai pu arrivé à 500 ml si je n'avais pas enlevé la totalité de la pulpe

Pesto

Mon pesto facile 

Ingrédients :

80 ml  d'amandes émondées
20 gr de basilic
60 gr d'épinards
1/2 gousse d'ail
35 à 40 gr d'huile d'olive
un peu de sel suivant vos goûts

Il suffit de tout mettre dans le bol, mixer et c'est prêt.

Recette tirée de Cilou

Le persil

Petrodelinum crispum

Tonique général

grande source de fer

Vitamine C

Grand dépuratif 

Le curcuma

Curcuma longa

Anti-inflammatoire intestinal

attention tâche 

L'orange

Soulage l’excès d'acide citrique 

Limite les ballonnements 

Contribue à la production de bile

Régule et stabilise les fonctions digestives 

CRUSINE - Formation PRO POUSS avec CRUsineacadémie & Cilou

Allez c'est parti.

Aujourd'hui je commence ma formation de formateur en alimentation vivante.

CrusineAcadémie - Cilou

Je vais essayer de partager avec vous cette nouvelle façon de CRUsiner.

J'ai déjà tester ma première recette de la mousse au citron , il y aura des choses à améliorer car pour moi il a trop de coco ( huile de coco, je découvre), mais bon je vais apprendre.


L'alimentation vivante, c'est quoi?

C'est un mode d'alimentation qui favorise largement les aliments comportant un fort taux de nutriments nécessaire au corps humain. 
Ce sont des aliments qui doivent être naturels, non transformés par des additifs chimiques et facilement assimilables.

En gros c'est favoriser la cuisine crue, sans cuisson afin de conserver un maximum de nutriments et de vitamines qui disparaissent généralement à la cuisson.

Ne vous inquiétez pas ce n'est pas une secte mais une autre façon de cuisiner et découvrir de nouveaux goûts et nouvelles recettes, ça tombe bien c'est l'été avec son lot de fruits et légumes qui sont gorgés de soleil, de sucre et de vitamines.

Je vais essayer de partager avec vous cette nouvelle expérience. 

Si vous êtes intéressés je vous mets le lien ci dessous, et si vous voulez vous y inscrire pensez à passer par moi svp (parrainage😉😉).

 Merci 

https://www.crusineacademie.com/

Far aux abricots

Comment utiliser des abricots pas très goûteux, qui s’abîment et pas sucrés?

Vous avez une solution?

Non !!

Alors je vais tester celle là.

 Ingrédients :

100 gr de beurre 1/2 sel fondu
130 gr de cassonade
1 sachet sucre vanillé
3 oeufs
110 gr de lait
150 gr de farine
amande en poudre
Abricots


Recette :

Mélanger tous les ingrédients, puis transférer dans un plat Diam 20, déposer les abricots et saupoudrer de poudre d'amande
Direction le four 150° pendant 20/25 mn.

Le gingembre

Zingiber officinale

Dynamisant

Dépurateur

Renforce le système immunitaire 

Donne de l'énergie 

La poire

Concentré de minéraux

Vitamines

Calcium