200 gr de thon au naturel égoutté 5 pp
150 gr de fromage blanc 3 pp
2 feuilles de gélatine
1/2 concombre
1 citron
persil frais
sel / poivre
Préparation :
Égouttez et émiettez le thon
Lavez et coupez le concombre à la mandoline très fine en conservant la peau.
Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
Pressez le citron et faites chauffer dans une casserole, ajoutez la gélatine après l'avoir égoutté
Mélangez le fromage blanc, le thon, le persil ciselé, le sel et le poivre et enfin la gélatine.
Tapissez des moules de rondelles de concombre ensuite versez la préparation et conservez au frais.
Bon appétit.
Servir accompagné d'une salade mâche, asperges .....
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