Bun's bolo

Petits pains gourmands pour une soirée de vendredi devant la télé avec les enfants

Et oui ça arrive parfois !!

On va commencer par une pâte à pain briochée

Ingrédients : 
300 gr de lait
10 gr de levure boulangère ou déshydratée
510 gr de farine
10 gr de sel
1 oeuf

Préparation : 
Mettre le lait, la levure, la farine et le sel dans le bol, pétrir 7mn / épi
Transvaser dans un saladier, faire une boule, couvrir et laisser reposer 45mn

A la fin du temps de pousse, faire des boules d'environ 80gr chacune puis avec le rouleau les aplatir et remplir avec de la sauce bolognaise, rabattre la pâte pour fermer la boule.
Badigeonner  avec l’œuf battu, parsemer de graines de sésame par exemple

Enfin cuire dans un four chaud 180° 20/30 minutes, comme je dis souvent cuisson à surveiller



Voici la recette de ma sauce bolognaise

https://lacuisinedemumu.blogspot.fr/2018/03/sauce-bolognaise.html

Voici ma recette de ratatouille, une variante

https://lacuisinedemumu.blogspot.fr/2015/06/ratatouille.html