Pâtes fraîches

Dimanche je prends le temps de préparer mes pâtes

Ingrédients pour la pâte pour 6 personnes :

300 gr de farine basique
100 gr de semoule de blé très fine
4 œufs
1 petit peu d'eau

Préparation :

Mélanger tous les ingrédients, et laisser reposer 1/2 heure au frigo

Puis passer au laminoir

Laisser sécher 1 petite heure puis cuire 5/8 minutes dans une grande marmite d'eau.

Aujourd'hui j'ai fait revenir quelques champignons avec des dés de poulets, de la crème fraîche, et voilà un bon plat familial. 

Bon appétit