samedi 30 juin 2018

Compote aux fruits


Sortir de son confort, sortir de la traditionnelle compote de pommes

Alors aujourd'hui j'ai pris les fruits qui commencent à s’abîmer et j'ai créé ma compote, avec cette chaleur ils mûrissent vite.



































Et tout ça sans sucre bien sûr !! 

vendredi 29 juin 2018

Épices naturelles pour grillades

Récoltez dans votre jardin du romarin, du thym

Laissez sécher

Ôtez un maximum de branches

10 secondes vitesse 10

Et voilà des épices naturelles pour une bonne grillade









jeudi 28 juin 2018

Quiche saumon / courgettes façon Saint-honoré

Le Saint-honoré est mon dessert préféré souvenirs d'enfance et de mes grands-parents.

J'ai décidé de le testé salé pour créer la surprise.

C'est un peu long parce qu’il y a beaucoup d'étapes, pâte feuilletée, pâte à choux ... mais au final je suis super contente du résultat.

N'hésitez pas à vous lancer des défis, avec le TM5 c'est très facile.



















Recette tirée de ce livre 

Bon appétit 

mercredi 27 juin 2018

Jus de fruits naturels


Voici quelques idées de jus de fruits naturels réalisés ce matin à l'agence de Nîmes 

Allez-y lancez-vous, il y a tellement de fruits, créez les votre 

Pensez à ajouter de la menthe, du basilic, verveine ou encore lavande, 

Lâchez-vous !!!!

Une fois prêts, si vous avez une machine à bulles (style Sodastream) "Bullez" votre jus !!!!!




mardi 26 juin 2018

Pizza courgettes / Tarte à la crème

Matches à 14h / 18h / 20h

Ne restez pas sur votre pizza "camion" osez un peu les légumes surtout qu'ils sont gorgés de soleil.

Avec une boule de pâte à pizza j'ai réalisé 2 plaques, garnissez à volonté.

Bon match !!! 




Recette tirée de ce livre

dimanche 24 juin 2018

Cookies

Aujourd'hui petit tour en Amérique

La recette est conforme je n'ai juste mis que la moitié du sucre du coup ils sont tendres comme on les aime.



Recette tirée de ce livre

vendredi 22 juin 2018

Gaufres

Goûter incontournable, pour moi elles seront juste avec un peu de sucre glace, pour d'autres chocolat, crème chantilly, miel...... choix à l'infini . 








Recette tirée de ce livre 



jeudi 21 juin 2018

Crème anglaise


Quand on fait de la pâtisserie il nous reste quelque fois des jaunes d’œufs, 

alors pourquoi pas une crème anglaise qui ravi tout le monde ??? 








Recette tirée de ce livre

mardi 19 juin 2018

Pavlova aux framboises


Mes enfants m'ont offert un très joli livre alors j'ai pioché dedans 

Malgré la meringue sucrée, le gâteau n'est pas sucré 
comme les grands pâtissiers mon gâteau est dés-sucré.

Merci Christophe, pour le coup de main !!! 













Vérification ! ma meringue tient bien dans le bol 








Recette tirée de ce livre 

Un régal !!!  

samedi 16 juin 2018

Soufflé au fromage express

Ce soir on a décidé de manger à l'heure!!

Heureusement parce que le soufflé n'attend pas !




Recette tirée de ce livre

jeudi 14 juin 2018

Nouilles chinoises façon Thaï au poulet

Et oui Thermomix cuisine aussi chinois

Voici une recette sympa ou tout se cuisine dans le bol, yes moins de vaisselle et repas complet !!!









Recette tirée de ce livre



Bon appétit

lundi 11 juin 2018

Risotto au saumon

Traditionnellement le risotto est plutôt riz/champignons, ici pas de champignons mais du saumon.

J'ai préparé le risotto comme la recette, sachez qu'il y a du jus de citron, jus d'orange ainsi que leurs zestes.

Un plat tout en fraîcheur.

Pour le saumon je l'ai coupé en dés et fait revenir à la poêle, question de goût....

Régalez vous.



Recette tirée de ce livre


Bon appétit

samedi 9 juin 2018

Sorbet aux 3 textures


Une petite recette sympa pour épater vos amis après les grillades . 




Réaliser le sucre glace 60 à 100 gr 10 s / vitesse 10 réserver dans un bol

Mettre  500 gr de fruits congelés dans le bol, ici des framboises, 20 s / vitesse 10 en prélever 1/3     



















possibilité de rajouter un jus de citron, mais je ne l'ai pas fait 

Ajouter le sucre glace

Puis mixer le reste 1 mn vitesse 5 en prélever 1/3



Ensuite mettre le fouet - 1 blanc d’œuf - 1m30 vitesse 4 


 Réaliser le montage.


Prenez une photo et envoyez la moi si vous voulez ou si vous avez le temps avant d'avoir tout manger. 

Bon appétit


jeudi 7 juin 2018

Minis cake courgettes

On se prépare pour les soirées foot, il va falloir penser à sortir des traditionnels  chips/jambon beurre, alors voici une idée sympa qui va nous permettre de manger quelques légumes.


⚽👪



Bon appétit

samedi 2 juin 2018

Brioche sucrée / salée


Ma brioche préférée, je ne m'en lasse pas et chez moi tout le monde l'a adopté.

Aujourd'hui je l'ai partagé en deux,

une garnie de saumon / fromage

l'autre garnie de 3 chocolats

https://lacuisinedemumu.blogspot.fr/2017/09/brioche-tressee-la-mie-filante.html





    





Bon appétit