Sauté de carottes violettes et blanches

Ingrédients : 

carottes violettes, blanches, oranges
3 gousses d'ail
1 càs d'huile d'olive
15 gr de beurre
sel/poivre
romarin
2 feuilles de sauge
thym









Préparation : 

Lavez, pelez et coupez les carottes en 2 dans le sens de la longueur.

Pelez et émincez l'ail.

Mettez l'huile et le beurre à chauffer dans une poêle ajoutez les herbes, le sel et le poivre puis l'ail, faites rissoler à feu doux à couvert pendant 20/30 minutes. Les carottes doivent être fondantes.

Servir tel quel en entrée ou en accompagnement.

Bon appétit.
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