mercredi 28 février 2018

Filet mignon de porc et sa purée de pomme de terre

Aujourd'hui ça sera un repas tout en un pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn
Thermomix 


Ingrédients :
500 gr d'eau
750 gr de pommes de terre coupées en dés
1 filet mignon de 500 à 600 gr plutôt en longueur
poivre & sel
100 gr de crème liquide
200 gr de lait

Préparation : 
Mettre l'eau dans le bol, insérer le panier de cuisson y mettre les pommes de terre puis ajouter le couvercle.
Mettre un papier cuisson dans le plateau vapeur y poser le filet mignon, saler et poivrer
Ajouter la crème et poser sur le bol puis cuire - 30  mn/varoma/vit 1 -
Retirer le bol, vider l'eau, mettre le fouet et verser les pommes de terres cuites ajouter le lait - 30 sec/sens inverse / vitesse 3 -
Trancher le filet mignon et servir accompagné de la purée de pommes de terre.

Bon appétit

2 commentaires:

  1. J’ai testé la purée avec de la binche

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    1. Attention à ne pas trop la mixer si tu aimes les morceaux.

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