Ravioles courgettes / saumon

Aujourd'hui ce n'est pas vendredi donc pas de raviolis, mais nous sommes mercredi alors c'est ravioles 😂😂😂😂😂😂😂

Tout commence par la pâte : 

- 100 gr de farine
- 100 gr de semoule de blé fine
- 110 à 120 gr d’œuf
- 1 cc d'huile d'olive

Pour la garniture : 

- 1 courgette taillée en brunoise
- saumon fumé
- crème fraîche
- aneth
- poivre


Pour la sauce : 

- 1 échalote
- 1 cs de moutarde
- crème fraîche
- poivre
- aneth