Cannelés 3pp 37 cannelés

Ingrédients : 110pp
1 litre de lait 10pp
4 œufs entiers 8pp
4 jaunes d’œufs 4pp
200 gr de farine 18pp
450 gr de sucre 50pp
100 gr de beurre 20pp
1 cs de rhum
1 cs d'extrait de vanille





Préparation : 
mettre lait à bouillir avec le beurre et la vanille

battre les œufs avec le sucre, faire blanchir ensuite incorporer la farine

verser le lait chaud

laisser reposer au moins 2/3 heures, idéalement une nuit.

allumer le four à 250°

beurrer les moules et les remplir au 2/3.

mettre au four 10 minutes puis baisser à 180° pendant environ 1 heure.

laissez un peu refroidir et dégustez sans modération........

Bon appétit.